|
گرده
دارای تمامی مواد و عناصر غذایی پر مصرف و کم مصرف در بدن انسان است
موادی چون اسیدهای آمینه ضروری مواد معدنی پرمصرف یا کم مصرف در بدن،
ویتامینها و اسیدهای چرب ضروری، همه به مقادیر زیاد یا متوسط در گرده
یافت می شود. بسیاری از مردم چنان تغذیه می کنند که علی رغم خوردن
غذاهای مقوی، همواره کمبود برخی عناصر معدنی و بخصوص ویتامینها از جمله
ویتامین
E
را
دارند. از آنجا که مصرف کامل غذاها در بدن انسان و حیوانات مستلزم وجود
تمامی عناصر و مواد مورد نیاز به مقدار کافی است و کمبود برخی مواد
موجب کاهش بازده مصرف سایر مواد غذایی می شود مصرف گرده بعنوان مکمل
غذایی می تواند این کمبودها را برطرف کند و باعث بالا بردن بازده
متابولیسم مواد غذایی در بدن شود به همین جهت ملاحظه می شود که با مصرف
گرده یا خاویار که حاوی ویتامینهای
A
و
E
فراوان هستند، شخص احساس افزایش قدرت بدنی و قدرت جنسی می کند. این
توجیه از نظر یک متخصص تغذیه کاملا قابل قبول است. به همین ترتیب،
چنانچه ویتامینهای
A
و
E
و عناصر معدنی کم نیاز و اسیدهای آمینه ضروری از هر منبع غذایی یا مکمل
به انسان برسد، هر نوع کمبود این مواد مرتفع می شود و سوخت و ساز سایر
مواد نیز بخوبی و با بازده بالا انجام می شود و مشابه اثرات مصرف گرده
یا خاویار را شخص احساس خواهد کرد. به هر حال، بدلیل حساس بودن برخی
اشخاص نسبت به مصرف گرده، مصرف آن باید با مقدار اندک؛ مثل، یک گرم در
روز شروع شود و چنانچه حساسیتی به بار نیامد، می توان مصرف آن را تا
حداکثر 12 گرم در روز (4 بار در روز – هر بار سه گرم) افزایش داد. |
خواص دارویی گرده 
