بره موم ماده ايست كه ابتدا توسط مصريان باستان
شناخته شد و آنرا پروپوليس ( جلوي در ، نگهبان در ) مي ناميدند چرا
كه زنبور ها در هنگام شروع زمستان ابعاد سوراخ پرواز را بواسطه بره
موم كوچك مي كردند تا از ورود سرما جلو گيري نمايند ، مشاهده اين
عمل در كنده ، نشانه خيلي روشني از سختي و سرما ي زمستان آينده
دارد . بره موم ماده ايست كه منبع خارجي داشته و فقط زنبورعسل
آنرا مانند شهد گلها جمع آوري ميكند
بره موم ماده
ايست كه توسط زنبور عسل ساخته مي شود . و اساسا تركيبي است از رزين
ها ، موم هاي گياهي و فلاونوئيد ها .
زنبور عسل اين ماده را از بر، گل .
شكوفه گياهان و درختان مختلف مخصوصا ، تبريزي ، بلوط ، آكاسيا ،
اكاليپتوس ، و ... در زنبيل هاي گرده خود جمع نموده و به كندو
انتقال مي دهد و پس از افزودن ترشحات غده اي كه شامل آنزيمها است
آنرا مايع كرده و در سطح سلولهاي شان منتشر مي كند كه اين پوشش جهت
نگه داري از تخمها و لاروهادر برابر باكتريها و ويروسها اهميت
بسزايي دارد و همچنين باعث استحكام ، موم شانها بدونه تغيير در
نرمي و انعطاف پذيري آن مي شود . كه خاصيت در مناطق گرمسيري داراي
اهميت خاص است . همچنين جهت درز گيري و بستن سوراخ هاي داخل كندو
از آن استفاده مي كند .
رنگ :
بره موم اغلب قهوهاي بوده ولي بين رنگهاي زرد تا سياه با
انعكاس رنگي قرمز يا سبز ،
قهوهاي روشن تا مايل به سبز و قهوه اي مايل به قرمز متغيير است و
شامل حدود 27 درصد موم گياهي ، 46 درصد شيره و رزين هاي بعضي
از درختان و 15 درصد فلاوني ( C6H5O2 ) كه اساس بسياري از رنگهاي
زرد ميباشد / و فلاونوئيد ها ( گروهي از مواد كه شباهتي به
ويتامين P داشته و داراي خاصيت ضد خونريزي و التهاب ميباشد . و
چند درصد روغن .
بــــو :
آن تند ومخلوطي از صمغ ( جوانه تازه درخت ) و موم دارد
طعـم :
آن مخصوص بوده به طوري كه وقتي آنرا مي جويد بايد كاملاً با آب
دهان مخلوط كنيد ، طعم آن ابتدا شديد و با آزاد شدن عناصر فعال آن
طعم ملايمي به خود ميگيرد بعد از نيم ساعت جويدن ميتوانيد آنرا
بلعيده ويا بيرون بيندازيد .
بره موم بطور كلي از مواد زير تشكيل شده است :
|
عناصر رزيني ( صمغ گياهي )
|
55 % |
|
موم |
30 % |
|
گرده گل |
5 % |
|
ساير تركيبات ( در حال مطالعه )
|
10 % |
كيفيت بره موم، خواص فيزيكي ، شيميايي و
درماني آن ، بطور محسوسي بر حسب محل بدست آمدن آن تغيير ميكند
، بره موم جمع آوري شده از درختان تبريزي همچنان مورد تحسين
بوده البته بايد به اين مسئله نيز توجه داشت كه نوع زنبور نيز
در مقدار توليد آن موثر است ( زنبور هندي ، زنبور ريز و زنبور
درشت مقدار بره موم كمي توليد مي كنند)
بره موم چیست؟
