|
5-طرزتهیه کیکهاوشیرینی ها
کیک عسلی خوش طعم
موادلازم:آردبی نمک550گرم،عسل300گرم،کره
60 تخم مرغ یک عدد،
سه چهارم
فنجان،میخک رنده شده10عدد،شکریک دوم
فنجان
طرزتهیه:عسل را25
الی 30درجه سانتی گرادگرم کرده کره نرم
شده،شکر،تخم مرغ،چای ومیخک رابه آن اضافه
نموده وکاملا"مخلوط نمایید.سپس آردوجودش
شیرین رااضافه کرده آن راهم بزنیدتابه صورت خمیردرآید .خمیر حاصله
رادرقالب یاظرف مخصوص کیک که با20گرم
کره چرب شده قرارداده وآن راداخل فرکاملا"داغ باحرارت200درجه سانتی
گرادبپزید.
کیک عسلی نا رگیل
موادلازم:آردگندم سبوس دارنیم
کیلوگرم،عسل نیم کیلو،کشمش بیدانه250گرم،آب
نارگیل یک فنجان
طرزتهیه:عسل رادرآب نارگیل حل کرده
وباآردوکشمش مخلوط کنیدتابه صورت خمیرسفتی درآیدسپس آن رادر
قالبهای مخصوص کیک قراردهیدتاشکل بگیردپس
ازپختن آن راازقالب خارج کرده وروی کیک راباپودر نارگیل، خامه گیاهی
وزعفران تزیین کنید.
نان خامه ای عسلی
موادلازم:آردسبوس داریک کیلوگرم،خامه
گیاهی2تا3لیوان،آب
به مقدارکافی،میخک وهل ونمک به مقدارکم.
طرزتهیه:آردراباعسل یاشیره خرماوآب بصورت
خمیرسفت درآوریدونمک،میخک وهل رابه آن اضافه نمایید
وبهم بزنیدسپس خمیررابه قطعات کوچک تقسیم
کرده وبادست خوب مالش دهیدوبعدروی تخته صاف بامقداری
آردبطوریکه ازچسبندگی خمیربه تخته
جلوگیری شودبریزیدوخمیررابه صورت لایه نازک درآوریدوخامه گیاهی
رابامقداری عسل مخلوط کرده به صورت
زیگزال روی آن برزیدوبعدخمیررالوله کرده وروی آن راباپوشش
نازکی ازعسل بپوشانیدوبرای تزیین آن می
توان ازمقداری پودرنارگیل استفاده نمایید.
شیرینی عسلی نارگیلی
موادلازم:عسل وپودرنارگیل به
مقداردلخواه،مقدارکم هل یاوانیل.
طرزتهیه:عسل را25الی
30درجه سانتی گرادگرم کرده
وباپودرنارگیل وکمی هل یاوانیل مخلوط کنیدتابه صورت
خمیرسفت درآید،سپس درسینی پهن کرده
وباوردنه خوب فشاردهیدتابه هم بچسبدوحدودنیم تایک ساعت دریخچال
بگذاریدتاببندد سپس به شکلهای مختلف
بریده شود.
شیرینی گردویی عسلی
موادموردنیاز:گردو500گرم،عسل300گرم
وآردگندم100گرم
طرزتهیه:مقدارگردوی تعیین شده رابعدازپاک
کردن بصورت پودردرآوریدسپس باآردگندم مخلوط کنید.بعداز
ورزدادن،مایه اصلی بوجودمی
آید.آنگاه،مایه راباوردنه روی میزپهن کرده وسپس به آن شکل دلخواه
بدهید.(1)
رنگینک
موادلازم:خرما،مغزگردوویابادام،کنجدکوبیده یاپودرنارگیل وعسل ازهرکدام
به مقداردلخواه.
طرزتهیه:هسته خرمارامی گیریم وبه جای آن
مغزگردویابادام گذاشته وسپس آن راآغشته به عسل کرده ودرگنجد
یاپودرنارگیل می غلطانیم.
شکلات عسلی
موادلازم:شکر110گرم،عسل
رقیق شده6قاشق سوپ خوری،عرق بهارنارنج
یک قاشق سوپ خوری،بادام پوست کنده 225گرم
طرزتهیه:کلیه موادلازم رادرقابلمه بزرگی
بریزیدوباحرارت ملایم حرارت دهید.
مخلوط رابهم بزنیدتاشکرکاملا"حل شود.سپس
آن راآهسته بجوشانیدتابادامهاوشربت قندبه رنگ قهوه ای کم رنگ
درآید.داخل سینی کاغذ روغنی بیندازیدومخلوط راروی کاغذ بریزید وکاغذ
دیگری روی آن بگذارید ووقتی کاملا" سرد شدآن رابصورت قطعات کوچک درآورید
ومصرف نمایید.
تزئین کیک و شیرینی
میتوانند کیک و شیرینی که در منزل خودتان طبخ نموده اید با مواد آماده
شده تزئئن نمایید .
|
عسل دلخواه خود
